步骤 1
两大勺红糖+一块黄油(10g那种)加开水煮化,晾到常温备用。
步骤 2
大碗中打一个鸡蛋,打匀后加入红糖水和一大勺奶粉,继续打匀。
步骤 3
五大勺自发面粉分三次加入碗中,再加1小勺苏打粉(没有就不加),边加边搅拌均匀。面粉加到比较浓稠但不至于挂在筷子上掉不下去就可以了。
步骤 4
模具涂油,将面糊倒进去,隔水蒸的话蒸25分钟关火再焖5分钟即可。我这里用的电饭锅蒸,直接开蛋糕档位就好。
文章来源: 宁景同
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写的太好了!